江西鸿运国际有限公司系全国农产品加工业示范企业,江西省高新技术企业。公司以开发、生产“维宝”牌植脂末系列产品为主,年产规模8万吨。植脂末(Non-Dairy Creamer)是一种采用微胶囊技术对植物油脂进行包埋的新型食品配料,其主要原料为植物油脂、淀粉糖、酪蛋白、乳化剂等。该产品在食品生产和加工中具有特殊作用。在使用的植物油中,包括椰子油、代可可脂、玉米油、棕榈油等。可根据不同的产品选择性使用各种油的组合。植脂末使用范围广泛,主要应用于咖啡饮料、茶饮料、冰淇淋、谷物食品、快餐面汤料、饼干、巧克力、糕点、方便面等;植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实。
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